** 海产品主要包括哪些种类？海产 海产品主要分为鱼类、贝类、品问甲壳类和软体动物等。海产常见的品问有带鱼、三文鱼、海产海胆、品问扇贝、海产贻贝和鱿鱼。品问 如何选择新鲜的海产海产品？ 选购时，应观察海产品的品问外观是否完整，是海产否有异味，以及肉质是品问否有弹性。鱼类眼睛清澈，海产鳞片紧贴；贝类和甲壳类要选择外壳紧密无破损的品问。确保购买地有良好的海产冷藏条件。 海产品如何保存？ 鲜活的海产品应尽快放入冰箱保鲜室中保存。如果需要冷冻，先将海鲜包装好，去除多余水分，放入密封袋或容器，冷冻可以延长保质期。 海产品对健康有哪些益处？ 海产品富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如EP和DH）、维生素及矿物质。有助于提高免疫力、保护心脏健康，并有益于脑部发展与视力保护。 如何安全地处理和烹饪海产品？ 处理前，应先洗手并使用专用工具，避免交叉污染。确保彻底煮熟至内部温度达到75℃以上以杀死可能存在的细菌或寄生虫，如贝类、鱼等。烹饪完成后立即食用或冷藏保存，以防细菌滋生。