** 如何挑选新鲜的海产海鲜？ 挑选海鲜时，首先看鱼的品常眼睛是否清澈透明、是见问否有光泽；然后触摸鱼肉，如果肉质紧实有弹性，海产则说明新鲜。品常另外闻一下气味，见问新鲜的海产海产应该没有腥臭味。 如何储存活蹦乱跳的品常海鲜？ 对于活的虾蟹等海鲜，应将其放在装满水并加些冰块的见问大容器里，保证它们能呼吸；而鱼则可直接放入冰箱冷冻层保存，海产但注意不要与其他有强烈味道的品常食物混放。 如何去除鱼鳞？见问 去除鱼鳞最简单的方法是使用刮鳞刀沿着鱼背呈45度角轻轻刮除。如果家中没有专门工具，海产也可以用刀片或磨砂纸代替，品常注意动作要轻柔以防损伤鱼肉。见问 冷冻过的海鲜还能吃吗？ 冷冻可以有效延长海鲜的保质期。只要包装完好，在规定时间内食用通常是没有问题的。但要注意查看生产日期和保存期限，并且解冻后应尽快烹饪食用。 以上就是关于挑选、储存和处理海产品的一些基本指南，希望对你有所帮助！