** 海产品主要包括哪些种类？海产 海产品是指生活在海洋中的动物或植物，常见的品问包括鱼类（如鲈鱼、带鱼）、海产贝类（如扇贝、品问鲍鱼）、海产虾蟹类（如对虾、品问梭子蟹）以及海藻等。海产 如何辨别新鲜的品问海产品？ 新鲜的海产品通常具有鲜明的颜色和光泽。例如，海产鱼的品问眼睛应当清澈且突出；贝类产品应保持紧闭状态；活蹦乱跳的甲壳类也是新鲜的表现。此外，海产闻起来应该是品问淡淡的海水味，而不是海产有腥臭或其他异味。 海产品有哪些营养价值？品问 海产品富含高质量蛋白质、不饱和脂肪酸（如EP和DH）、海产维生素B群以及矿物质（如碘），有助于增强免疫力，促进心血管健康，并对大脑发育有益。特别是深海鱼类含有丰富的ω-3脂肪酸。 如何安全处理和烹饪海产品？ 在处理海产品时要特别注意个人卫生，先用流动的清水彻底清洗；避免交叉污染，使用专用工具刀具等。烹饪过程中确保完全煮熟，尤其是贝类海鲜需达到一定的内部温度以杀死可能存在的有害微生物，从而保证食品安全。