** 1 海鲜包括哪些种类？海鲜 1 海鲜主要包含鱼类、贝类、知识甲壳类等。问答常见的海鲜有带鱼、鲳鱼、知识大黄鱼；还有扇贝、问答海螺、海鲜牡蛎以及螃蟹、知识虾、问答龙虾。海鲜 2 吃海鲜有什么好处？知识 2 海鲜含有丰富的蛋白质和人体所需的多种微量元素，比如锌、问答硒、海鲜碘等矿物质，知识还富含维生素D。问答长期食用可提高免疫力、促进骨骼健康、预防贫血等疾病。 3 选择新鲜的海鲜需要注意什么？ 3 新鲜的鱼眼应呈透明状态，眼球饱满凸起；肉质紧实有弹性，无异味。贝类和甲壳类则要求外壳闭合紧密，颜色自然。同时也要注意检查是否有霉变、腐烂或异常气味。 4 如何正确清洗海鲜？ 4 清洗前先将海鲜放在水龙头下冲洗表面的杂质；接着用刷子仔细擦洗；去除内脏和多余的肉脚等不可食用部分；最后再次用流动清水彻底清洗干净即可。