** 问 鲨鱼属于海产品吗？海鲜 答 属于。鲨鱼是海鲜生活在海洋中的大型鱼类，是海鲜重要的海产品之一。 问 海鲜都有哪些种类？海鲜 答 海鲜种类繁多，常见的海鲜有虾、蟹、海鲜贝类（如扇贝、海鲜牡蛎）、海鲜鱼类（如三文鱼、海鲜金枪鱼）等。海鲜 问 选择海鲜时应该注意什么？海鲜 答 首先要保证新鲜。可以通过观察肉质是海鲜否紧实、颜色是海鲜否正常来判断。其次要看是海鲜否有异味。优质的海鲜海鲜一般不会有刺鼻的腥味。最后检查是否有外伤，避免购买带有伤口或破损的海鲜。 问 海鲜如何正确储存和保鲜？ 答 新鲜的海鲜最好当天食用完毕。若需短期保存，应将海鲜放在冰箱冷藏室中，温度控制在0-4度之间，并尽量使用保鲜膜包裹以减少水分蒸发。注意不要与其他食物混放，避免交叉污染。