** 海鲜主要包含哪些种类？海鲜 海鲜主要包括鱼类、贝类、知识甲壳类和软体动物四大类别。问答比如鲈鱼、海鲜海鲈鱼属于鱼类；扇贝、知识牡蛎是问答贝类；虾蟹则归为甲壳类；鱿鱼、墨鱼等则是海鲜软体动物。 如何辨别新鲜的知识海鲜？ 新鲜的海鲜通常具有清新的海水味道，肉质坚实有弹性。问答例如，海鲜鱼眼应突出且明亮，知识鱼鳞完整而不脱落。问答贝类敲击声音清脆为佳，海鲜甲壳类则需外壳紧闭。知识如果发现异味或变色现象，问答则可能是不新鲜的。 常见海鲜烹饪方式有哪些？ 海鲜可采用多种方式烹制，常见的有清蒸、红烧、煮汤等。如鲈鱼清蒸能更好地保留其鲜美；海蟹红烧则口感浓郁香辣；扇贝煮汤更是鲜甜无比。选择适宜的烹饪方法可以最大化地提升海鲜的味道与营养价值。 如何储存和保鲜海鲜？ 海鲜最好现买现吃，若需暂时保存应放入冰箱冷藏室，并用保鲜膜包裹以减少水分蒸发。对于需要较长时间存放的情况，则可采用冷冻方式，但注意解冻时要避免反复冷冻导致品质下降。