** 问 海鲜有哪些种类？海鲜 答 海鲜主要包括鱼类，如鲈鱼、知多比目鱼；甲壳类，少常如虾、见问蟹；软体动物，题解如海螺、海鲜鱿鱼等。知多不同海域出产的少常海鲜种类和品质各异。 问如何辨别新鲜的见问海鲜？ 答 新鲜海鲜应色泽鲜艳有光泽，没有异味。题解鱼类的海鲜眼睛清澈明亮，鳞片紧密附着在身上不易脱落；甲壳类要观察其外壳是知多否完整无损，肢体活动灵活有力，少常体表保持湿润。见问若出现以上特征则说明该海鲜较为新鲜。题解 问如何保存海鲜？ 答 海鲜最好当天食用完毕。如需短期保存，可将海鲜放入冰箱冷藏室中，并尽快食用；长期保存可以选择冷冻的方式，但要注意避免反复解冻造成肉质变差。同时，在运输过程中应尽可能保持低温环境以保证其新鲜度。 问怎样去除海鲜中的泥沙？ 答 一般可以通过清水冲洗或用牙刷轻轻刷洗来清除泥沙。对于带壳的海产品还可以通过敲打使其内部排出脏物，但要注意力度适中以免破坏肉质。 问过敏体质的人能吃海鲜吗？ 答 对于部分人来说，海鲜可能引发过敏反应。因此在首次尝试时最好先少量食用并观察身体状况，如果出现皮疹、恶心呕吐等不适症状，则应停止食用并向医生咨询。