** 1 海产品包括哪些种类？海产 1 海产品主要包括鱼类、虾蟹类、品知贝类及其他水生动物。识问常见的海产海产品有带鱼、三文鱼、品知对虾、识问花蛤等。海产 2 如何挑选新鲜的品知海鲜？ 2 挑选新鲜海鲜时，可以从以下几个方面进行判断1 观察外表，识问鲜活的海产鱼类眼睛透明、鱼鳞紧贴；贝类肉质饱满有光泽；虾蟹类则要检查壳体是品知否有裂痕。2 嗅气味，识问新鲜的海产海产品不会有腥味过重的情况。3 触摸，品知用手指轻弹或按压，识问应有一定弹性。 3 海鲜烹饪时有哪些注意事项？ 3 1 烹饪前彻底清洗海鲜表面；2 保持刀具及砧板的清洁；3 调整好火候和烹饪时间，避免过度烹煮导致营养流失或食物变质。4 对于生食海产品，要确保食品安全卫生。 以上是关于挑选和处理海鲜的一些基础指南，希望对您有所帮助！