** 1 什么是海产海产品？ 1海产品是指从海洋中获取的动物与植物类食品，主要包括鱼类、品知贝类（如蛤蜊、识问扇贝）、海产甲壳类（如虾蟹）以及藻类等。品知它们是识问人们日常饮食中的重要组成部分。 2 海产品有哪些营养价值？海产 2海产品富含蛋白质、维生素D、品知B族维生素和微量元素，识问特别是海产ω-3脂肪酸对于心脏健康非常有益。同时，品知它们还含有钙质，识问对骨骼健康也很有帮助。海产 3 如何正确选择新鲜的品知海产品？ 3选购时要注意观察鱼的眼睛是否清澈，鳞片是识问否紧密且完整；贝类应该闭合紧实，壳体干净无污垢；虾蟹则应挑选活动能力强、壳色鲜亮的产品。此外，在购买前最好了解所购海产品的具体种类和季节性。 4 海产品应该如何储存？ 4不同类型的海产品其适宜的保存方式有所区别。鱼类可以冷藏保存，但应在购买后尽快食用；贝类应放在冰箱保鲜室，并尽量在数小时内烹调完毕；海鲜干货则需密封保存于阴凉处以防受潮变质。 5 海产品存在哪些潜在风险？ 5海产品可能携带寄生虫或细菌，如未充分煮熟便食用，可能会引起肠胃不适或其他健康问题。因此，在烹饪前彻底清洗是非常必要的。同时，对于过敏体质的人群来说，某些种类的海鲜还可能导致过敏反应。