** 1. 海鲜新鲜度如何判断？海鲜何选 - 新鲜的虾蟹，其壳体颜色鲜艳，问答尾部容易翘起；鱼肉紧实有弹性。购优 - 虾、质海蟹等甲壳类海鲜若闻到氨水味，海鲜何选说明已经不新鲜或者已经开始腐烂了。问答 2. 选购海产时应注意哪些事项？购优 - 首先应选择信誉良好的商家和市场。 - 观察海鲜的质海外观，避免购买颜色异常或有异味的海鲜何选产品。 - 注意海鲜是问答否被妥善包装并保持低温环境以保证新鲜度。 - 如有可能，购优请向店员询问该产品的质海捕捞日期，以便您更好地判断其新鲜程度。海鲜何选 3. 海鲜如何保存？问答 - 鱼、虾等需尽快放入冰箱冷藏室中存放；蟹类可放置于容器内加水养活数日；贝类则应将其浸没在水中。购优 - 未食用完的海鲜要立即冷冻，以延长保质期。但要注意，多次解冻和冷冻都会影响其口感和营养价值。 4. 如何辨别海产的真假？ - 查看包装上是否有清晰的商品信息及生产日期等标注；观察颜色是否自然，是否有异味。 - 尽量选择正规渠道购买，避免购买来源不明或价格异常低廉的产品。