** 问 海产品有哪些种类？关于 答 海产品的种类非常丰富，包括鱼类如带鱼、海产鳕鱼等；甲壳类如虾蟹等；软体类如章鱼墨鱼等；还有贝类如扇贝蛤蜊等。小知 问 如何挑选新鲜的识问海产品？ 答 新鲜的海产品应该是色泽正常、无异味。关于比如新鲜的海产鱼肉应该紧实，表皮光滑不干燥，小知眼睛清澈明亮。识问虾蟹要挑选壳体完整、关于颜色鲜艳者；贝类则应选择闭壳紧密的海产。 问海鲜有哪些营养成分？小知 答 海产品含有丰富的蛋白质和多种微量元素，如钙铁锌硒等。识问鱼类中还特别富含Omega-3脂肪酸，关于对心脑血管健康有益。海产但需要适量食用，小知因为部分海产品可能含有较高的嘌呤物质，对于痛风患者应谨慎。 问如何烹饪海鲜以保持其营养？ 答 海鲜不宜长时间高温烹煮以免破坏其中的维生素和蛋白质；蒸、煮或清炖都是较好的选择；此外也可以尝试凉拌或者生吃（确保安全卫生），保留食物原有的风味与营养价值。