** 海鲜包括哪些种类？海鲜 海鲜通常指生活在海洋中的动物性食品，主要包括鱼、知识虾、问答蟹、海鲜贝类等。知识常见的问答有三文鱼、带鱼、海鲜大黄鱼、知识对虾、问答海蟹以及各种扇贝和蛤蜊。海鲜 如何正确选择新鲜的知识海鲜？ 新鲜的海鲜应该是肉质坚实饱满，色泽正常，问答没有异味或腥臭味。海鲜活体鱼类眼睛清澈明亮，知识鳃部呈鲜红色；对于冷冻海鲜而言，问答则需要查看包装上的生产日期和保质期。 食用海鲜时需要注意哪些事项？ 在食用海鲜前最好先了解是否有过敏史，避免因食物不耐受而引发身体不适。另外，在加工处理过程中应保持厨房及工具的清洁卫生，烹饪时间要足够以确保杀死潜在细菌或寄生虫。对于某些特殊群体（如孕妇、老人和小孩等），建议减少高汞鱼类（比如鲨鱼、剑鱼）的摄入量。 如何储存海鲜？ 鲜活海鲜应尽快放入冰箱冷藏室保存，但切勿长时间冷冻。如果要短期存放，可将海鲜清洗干净后用保鲜膜包裹好放在容器中，并尽量减少与空气接触的机会以延长保质期。 以上是关于海鲜的几个常见问题解答，希望能帮助您更好地了解和选择健康的海鲜食材。