** 1. 海鲜是海鲜否容易变质？ 答是的，海鲜属于易腐食品。问题新鲜的解答鱼肉应具有自然的颜色，没有异常气味。海鲜如发现颜色异常或有异味，问题不宜购买。解答 2. 买回来的海鲜海鲜如何保存？ 答应将其放入冰箱冷藏室中，用保鲜膜包裹好。问题如果不能立即食用，解答可将海鲜放在冷水中，海鲜并保持水的问题新鲜和流动，避免细菌生长。解答 3. 怎样辨别新鲜的海鲜虾？ 答新鲜虾肉质紧实，颜色为青白色或红亮色，问题外壳完整无破损。解答若出现身体蜷缩、尾部发白、没有活力，则说明不新鲜了。 4. 鱼类应该如何清洗和处理？ 答首先将鱼鳞去除干净；接着用清水冲洗掉表面的污垢；然后剖腹取内脏；最后彻底清除鳃盖及剩余残渣，确保内部清洁。