** 海鲜主要包括哪些种类？海鲜 海鲜主要包含鱼类、贝类、知识甲壳类以及棘皮动物等，问答如金枪鱼、海鲜扇贝、知识大虾、问答海螺、海鲜螃蟹等。知识 如何正确挑选新鲜的问答海鲜？ 新鲜的海鲜应该有清晰的气味和完整的外观。比如鱼类眼睛清澈明亮，海鲜鳞片紧密且不易脱落；贝类则应外壳紧闭，知识拍打后能够迅速关闭；甲壳类如虾蟹要活力十足，问答爪子能弯曲。海鲜 海鲜适合哪些人群食用？知识 大多数人都可以食用海鲜，它富含高质量蛋白质、问答不饱和脂肪酸和多种维生素及矿物质。但需要注意的是，对于有特定食物过敏史的人群或患有某些疾病（如痛风）的人来说，在选择时应更加谨慎，并最好在医生指导下食用。 如何安全地处理海鲜？ 处理海鲜前要先洗手，保证刀具、砧板的清洁卫生。生熟分开存放和加工，避免交叉污染；烹饪过程中一定要彻底煮熟，以杀死可能存在的细菌或寄生虫。