** 问海鲜中的海产虾、蟹和鱼，品常它们在营养上有什么区别？见问 答虾、蟹和鱼都富含蛋白质，海产但它们的品常脂肪含量、Omega-3脂肪酸以及维生素种类有所不同。见问虾和鱼含有较高的海产Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康；而螃蟹则因高蛋白低脂肪著称，品常是见问健身人士的不错选择。 问如何区分新鲜的海产海鲜？ 答观察新鲜海鲜的眼睛、腮瓣是品常否透明或红色，肉质紧实有弹性。见问鲜活的海产虾和蟹应保持活力十足，鱼则需表面湿润无粘液。品常此外，见问闻一闻是否有刺鼻或变质的味道也是辨别新鲜度的一个方法。 问哪些人需要特别注意避免吃海鲜？ 答海鲜中的某些种类可能含有较高的汞，因此孕妇、哺乳期妇女以及幼儿应减少摄入量；另外过敏体质的人也需谨慎选择，以免引发过敏反应。食用前最好了解所选海鲜的具体类型及其潜在健康影响。 问如何正确清洗处理海鲜以保证卫生？ 答在处理海鲜前先彻底洗手，并准备好专门的刀具和砧板用于切生食。使用冷水冲洗干净后，再用厨房纸巾吸去水分并分块切割。注意保持操作环境清洁，避免交叉污染。